Von Hand

Unsere direkte Umgebung steckt voller kulinarischer Schätze - wir müssen nur einmal genau hinsehen.

Vom Unkraut im Garten und am Wegrand über feine Blüten und Beeren bis hin zur faszinierenden Welt der Pilze... hier gibt es praktische Tipps zum Bestimmen und Sammeln sowie feine Rezepte für die Wilde Küche.

Nadine 21.05.2020

Rezept: Wilde Kekse

Einzigartige Aromen und vielfältige Blütendekoration aus Wildpflanzen

Aus simplem Gebäck lassen sich mit den passenden wilden Zutaten ganz einfach hoch-aromatische Kekse herstellen. Einzigartige Aromen, die es so nicht zu kaufen gibt.

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Nadine 19.04.2020

Babykatzen retten

Erste Hilfe für Findelkätzchen, Fütterung mit der Flasche, ein Zuhause finden

Ganze drei Mal haben wir innerhalb von zwei Jahren kleine, hilflose Babykätzchen gefunden. Was zu tun ist, wenn man Babykätzchen findet, wie sie von Hand aufgezogen werden können oder wer sich kümmert, wenn man es selber nicht kann... darum geht es hier.

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Nadine 13.02.2020

Wilder Tee von Wald und Wiese

Die leckersten und interessantesten Wildpflanzen für Tee

In Tee aus Wildpflanzen stecken viele wertvolle und heilkräftige Inhaltsstoffe - aber ist das auch lecker? Auf jeden Fall! Hier haben wir unsere liebsten leckeren Wildpflanzen für Wilden Tee zusammengestellt.

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Nadine 11.02.2020

Bärlauch sicher erkennen

Womit er verwechselt werden kann - und wie man sicher zum Richtigen greift

Es ist Bärlauchzeit - und wie jedes Frühjahr stellt sich auch jetzt wieder die Frage: wie lässt sich Bärlauch sicher erkennen und insbesondere von den - stark giftigen - Maiglöckchen und Herbstzeitlosen unterscheiden? Hier unsere besten Tipps.

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Nadine 19.01.2020

Wilde Pflanzen und Pilze im Winter sammeln

Was es zu finden gibt und wo uns der Klimawandel vorsichtiger werden lassen sollte

Im Winter ist jedes bisschen frische Ernte willkommen. Hier ist ein kleiner Überblick über das, was wir von Dezember bis Februar finden...

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Nadine 18.08.2019

Kräuterbuschen selber machen (EN)

Den Sommer und die Tradition heilsamer Kräuter feiern

Wilde Kräuterbuschen - aus Königskerze, Johanniskraut, Löwenzahn und vielen mehr - sind eine schöne Art und Weise den Sommer und die Vielfalt wilder Heilkräuter zu feiern. Und so werden sie gemacht... (AUF ENGLISCH)

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Nadine 09.12.2018

Kompott und Mus einkochen (simpel und ohne extra Zucker)

Seine Ernte haltbar machen - und das ohne Gefriertruhe und großen Energieaufwand. Für mich fing das alles mit Kompott an - mit einer Idee und einem Experiment...

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Stefan 12.03.2018

Fails: Dumm gelaufen (1)

Fehler 1 bis 4

Wir wollen authentisch und ehrlich sein. Dazu gehört für uns, nicht nur Erfolge zu kommunizieren, sondern auch Fehler. Deshalb hier drei (von vielen) Fehlern aus den letzten Jahren. Und dies wird sicher nicht der letzte Beitrag dazu sein!

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